Offres Primeurs

Bonjour,

Nous vous prions de bien vouloir trouver ci-dessous les offres Primeurs 2025 du moment.

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne en juillet 2026.

Bien cordialement

Emmanuel & Gwenaël Bourdin

Grande dégustation Primeurs le samedi 6 juin à Bougival.

Pour la synthèse des sorties à ce jour

BORDEAUX :

Bordeaux : Minimum de commande : X 6 bouteilles de 75cl (Sauf exception).  Conditionnement prédéfinie dans l’offre ci-après.

Frais de mise, autres conditionnements spéciaux en caisse bois (sur demande).

CB 12 demies (37.5cl) = 23€ TTC // CB 1 = 1 Bouteille (75cl) + 4€ TTC // CB 2 = 2 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 3 = 3 Bouteilles (75cl) + 6.50€ TTC // CB 6 = 6 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 1 Magnum (150cl) = 2 Bouteilles + 5.80€ TTC // CB 3 Magnums (150cl) = 6 Bouteilles + 11€ TTC // CB 6 Magnums (150cl) = 12 Bouteilles + 15€ TTC // CB Double Magnum (300cl) 4 Bouteilles + 55€ TTC // CB Impériale (600cl) 8 Bouteilles + 78€ TTC

CGV :

Offres nettes de toutes remises.

Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus, pour 1 Bouteille de 75cl ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam ou un Double-Magnum de 300cl, un Mathusalem ou une Impériale de 600cl.

Franco de port sur nos boutiques.

Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2026

BORDEAUX : 50 % TTC Août 2026 // 50 % TTC Décembre 2026

Mise à disposition des vins en mai 2028

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

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Emmanuel & Gwenaël Bourdin

Grande dégustation Primeurs le samedi 6 juin à Bougival.

Terres d’Ocre (Bio) :

Pierre Martin (Bio) :

Le Petit Saint Vincent (Bio) :

Manoir de la Bellonière :

BORDEAUX :

Bordeaux : Minimum de commande : X 6 bouteilles de 75cl (Sauf exception).  Conditionnement prédéfinie dans l’offre ci-après.

Frais de mise, autres conditionnements spéciaux en caisse bois (sur demande).

CB 12 demies (37.5cl) = 23€ TTC // CB 1 = 1 Bouteille (75cl) + 4€ TTC // CB 2 = 2 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 3 = 3 Bouteilles (75cl) + 6.50€ TTC // CB 6 = 6 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 1 Magnum (150cl) = 2 Bouteilles + 5.80€ TTC // CB 3 Magnums (150cl) = 6 Bouteilles + 11€ TTC // CB 6 Magnums (150cl) = 12 Bouteilles + 15€ TTC // CB Double Magnum (300cl) 4 Bouteilles + 55€ TTC // CB Impériale (600cl) 8 Bouteilles + 78€ TTC

CGV :

Offres nettes de toutes remises.

Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus, pour 1 Bouteille de 75cl ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam ou un Double-Magnum de 300cl, un Mathusalem ou une Impériale de 600cl.

Franco de port sur nos boutiques.

Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2026

BORDEAUX : 50 % TTC Août 2026 // 50 % TTC Décembre 2026

Mise à disposition des vins en mai 2028

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

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Emmanuel & Gwenaël Bourdin

Grande dégustation Primeurs le samedi 6 juin à Bougival.

Ad Fines (Bio) : Millésime décalé

Micro-domaine de 2,8 ha sur le versant Nord du Massif du Lubéron que nous affectionnons tout particulièrement, dans un style à de Trévallon… https://adfines.fr/

BORDEAUX :

Bordeaux : Minimum de commande : X 6 bouteilles de 75cl (Sauf exception).  Conditionnement prédéfinie dans l’offre ci-après.

Frais de mise, autres conditionnements spéciaux en caisse bois (sur demande).

CB 12 demies (37.5cl) = 23€ TTC // CB 1 = 1 Bouteille (75cl) + 4€ TTC // CB 2 = 2 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 3 = 3 Bouteilles (75cl) + 6.50€ TTC // CB 6 = 6 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 1 Magnum (150cl) = 2 Bouteilles + 5.80€ TTC // CB 3 Magnums (150cl) = 6 Bouteilles + 11€ TTC // CB 6 Magnums (150cl) = 12 Bouteilles + 15€ TTC // CB Double Magnum (300cl) 4 Bouteilles + 55€ TTC // CB Impériale (600cl) 8 Bouteilles + 78€ TTC

CGV :

Offres nettes de toutes remises.

Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus, pour 1 Bouteille de 75cl ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam ou un Double-Magnum de 300cl, un Mathusalem ou une Impériale de 600cl.

Franco de port sur nos boutiques.

Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2026

BORDEAUX : 50 % TTC Août 2026 // 50 % TTC Décembre 2026

Mise à disposition des vins en mai 2028

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

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Emmanuel & Gwenaël Bourdin

Grande dégustation Primeurs le samedi 6 juin à Bougival.

Louis Jadot : Millésime décalé

Cave Cuilleron :

Clos Marie :

BORDEAUX :

Bordeaux : Minimum de commande : X 6 bouteilles de 75cl (Sauf exception).  Conditionnement prédéfinie dans l’offre ci-après.

Frais de mise, autres conditionnements spéciaux en caisse bois (sur demande).

CB 12 demies (37.5cl) = 23€ TTC // CB 1 = 1 Bouteille (75cl) + 4€ TTC // CB 2 = 2 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 3 = 3 Bouteilles (75cl) + 6.50€ TTC // CB 6 = 6 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 1 Magnum (150cl) = 2 Bouteilles + 5.80€ TTC // CB 3 Magnums (150cl) = 6 Bouteilles + 11€ TTC // CB 6 Magnums (150cl) = 12 Bouteilles + 15€ TTC // CB Double Magnum (300cl) 4 Bouteilles + 55€ TTC // CB Impériale (600cl) 8 Bouteilles + 78€ TTC

Pour la synthèse des sorties à ce jour

CGV :

Offres nettes de toutes remises.

Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus, pour 1 Bouteille de 75cl ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam ou un Double-Magnum de 300cl, un Mathusalem ou une Impériale de 600cl.

Franco de port sur nos boutiques.

Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2026

BORDEAUX : 50 % TTC Août 2026 // 50 % TTC Décembre 2026

Mise à disposition des vins en mai 2028

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

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Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne en juillet 2026.

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Emmanuel & Gwenaël Bourdin

Grande dégustation Primeurs le samedi 6 juin à Bougival.

Clos de la Perrière : Millésime décalé

Les Vins de Vienne : Millésime décalé

Alain Brumont :

BORDEAUX :

Bordeaux : Minimum de commande : X 6 bouteilles de 75cl (Sauf exception).  Conditionnement prédéfinie dans l’offre ci-après.

Frais de mise, autres conditionnements spéciaux en caisse bois (sur demande).

CB 12 demies (37.5cl) = 23€ TTC // CB 1 = 1 Bouteille (75cl) + 4€ TTC // CB 2 = 2 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 3 = 3 Bouteilles (75cl) + 6.50€ TTC // CB 6 = 6 Bouteilles (75cl) + 5.80€ TTC // CB 1 Magnum (150cl) = 2 Bouteilles + 5.80€ TTC // CB 3 Magnums (150cl) = 6 Bouteilles + 11€ TTC // CB 6 Magnums (150cl) = 12 Bouteilles + 15€ TTC // CB Double Magnum (300cl) 4 Bouteilles + 55€ TTC // CB Impériale (600cl) 8 Bouteilles + 78€ TTC

CGV :

Offres nettes de toutes remises.

Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus, pour 1 Bouteille de 75cl ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam ou un Double-Magnum de 300cl, un Mathusalem ou une Impériale de 600cl.

Franco de port sur nos boutiques.

Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2026

BORDEAUX : 50 % TTC Août 2026 // 50 % TTC Décembre 2026

Mise à disposition des vins en mai 2028

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération.

Bonjour,

Nous vous prions de bien vouloir trouver ci-dessous les offres Primeurs 2025 du moment.

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne en juillet 2026.

Bien cordialement

Emmanuel & Gwenaël Bourdin

Vignobles Devillard :

Maison Michel Tardieu :

Les Mots de Bastien Tardieu :

Paradoxal et déroutant… Le Millésime 2025 aura fait vaciller plus d’un Vigneron aguerri pourtant qualifié de « Grand » par certains et, selon la tradition des derniers millésimes se terminant en « 5 », son étonnante hétérogénéité surtout entre le Rhône Septentrional et le Rhône Méridional, impose une certaine mesure.

L’hiver, doux et humide, a permis aux sols de se gorger d’eau et aux ceps de se constituer des réserves hydriques précieuses.

Au printemps, les pluies généreuses alternent avec des élans de chaleurs soudaines Le souvenir des Millésimes 2018 et 2024 planent dans les esprits, mais l’expérience est là : les enseignements de ces deux années permettent aux Vignerons de contenir rigoureusement la pression cryptogamique.

L’été est ainsi abordé avec sérénité.

Et pourtant… La saison bascule deux épisodes caniculaires frappent le Rhône : le premier fin juin, le second, plus implacable encore, début août, laissant présager le pire. Les rendements sont dramatiquement impactés, les baies flétrissent, les degrés alcooliques s’envolent tandis que les maturités phénoliques tardent à suivre. Le doute s’installe…

Par grâce, comme trop souvent désormais, Dame Nature nous accorde un sursis début septembre, des pluies salvatrices viennent réanimer les vignes, débloquant les maturités phénoliques.

Seuls les Vignerons acceptant d’attendre, de trier, de renoncer davantage à une part de leur faible récolte, parviennent à ramasser des raisins d’une qualité remarquable, et plus particulièrement dans le Rhône méridional.

Le Rhône Sud :

Mûr, mais jamais riche.

Le mois de septembre est ponctué de pluies relativement généreuses, permettant aux raisins d’atteindre lentement leur maturité phénolique. Malheureusement, la pluie autour des équinoxes est la pluie de trop. Pour Les parcelles situées sur secteurs tardifs, l’équilibre sanitaire devient fragile, obligeant les Vignerons à accélérer les vendanges et à opérer sous la contrainte de choix arbitraires.

Mais, rassurez-vous, cela n’enlève en rien au caractère charmeur indéniable de ce Millésime. Les vins se montrent équilibrés, juteux, leur buvabilité et finesse séduisent immédiatement.

Le Rhône Nord :

Dame Nature s’est montrée plus clémente, les pluies y sont restées plus mesurées. Les maturités phénoliques et physiologiques avancent ici d’un même pas Les degrés dépassent rarement 13°, pour le plus grand bonheur des Amateurs !

Les Vins qui en naissent, allient densité et fraicheur avec une précision presque déconcertante. Ils semblent trouver naturellement leur équilibre, comme si, après les incertitudes du Millésime, la vigne avait finalement choisi l’harmonie.

Maison Michel Tardieu :

BORDEAUX :

CGV :

Offres nettes de toutes remises.

Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus, pour 1 Bouteille de 75cl ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam ou un Double-Magnum de 300cl, un Mathusalem ou une Impériale de 600cl.

Franco de port sur nos boutiques.

Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2026

BORDEAUX : 50 % TTC Août 2026 // 50 % TTC Décembre 2026

Mise à disposition des vins en mai 2028

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

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Emmanuel & Gwenaël Bourdin

Domaine Weinbach : Millésimes décalés (BIO)

Domaine Bouchard Père & Fils : Millésimes décalés

Domaine Vincent Girardin : Millésimes décalés

Domaine Isabel Ferrando : Millésimes décalés (BIO)

CGV :

Offres nettes de toutes remises.

Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus, pour 1 Bouteille de 75cl ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam ou un Double-Magnum de 300cl, un Mathusalem ou une Impériale de 600cl.

Franco de port sur nos boutiques.

Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2026 

BORDEAUX : 50 % TTC Août 2026 // 50 % TTC Décembre 2026

Mise à disposition des vins en mai 2028

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Nous vous prions de bien vouloir trouver ci-dessous les offres Primeurs 2025 du moment.

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne en juillet 2026.

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Emmanuel & Gwenaël Bourdin

BORDEAUX :

Informations techniques de la sortie du Cht Pontet-Canet, cliquez ici

CGV :

Offres nettes de toutes remises.

Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus, pour 1 Bouteille de 75cl ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam ou un Double-Magnum de 300cl, un Mathusalem ou une Impériale de 600cl.

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Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

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HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2026

BORDEAUX : 50 % TTC Août 2026 // 50 % TTC Décembre 2026

Mise à disposition des vins en mai 2028

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

CARNET DE VOYAGE A BORDEAUX

Primeurs 2025

Par Gwenaël et Emmanuel Bourdin

Après un millésime 2024 compliqué à la vigne comme au chai, ce millésime 2025 est particulièrement réussi, bien que les rendements ne soient pas ceux escomptés. Pour causes : l’impact de l’initiation florale délicate de 2024 et un stress hydrique.

L’automne et l’hiver 2025 ont été doux, mais légèrement déficitaires en eau par rapport aux moyennes décennales. Cela a toutefois permis de recharger les nappes phréatiques : réserves insuffisantes mais au combien précieuses pour la suite du cycle. Ces conditions ont donc prévenu toute gelée hivernale et ont favorisé un débourrement relativement précoce de la vigne de mi-mars à la fin du mois. Cependant, la sortie de grappes fut faible, présageant d’ores et déjà une production restreinte.

Avril fut marqué par un épisode pluvieux faisant craindre une poussée de mildiou. Heureusement, il n’en fut rien car le reste de la saison fut chaud et sec. La floraison s’opéra donc parfaitement à la fin du mois de mai avec une dizaine de jours d’avance par rapport à l’année précédente. La véraison, quant à elle, eut lieu entre la fin de juillet et le tout début du mois d’août.

Toutefois, le manque de précipitations de fin mai à août, couplé avec des pics de chaleur intense de plus de 40°C courant juillet jusqu’à mi-août, mena la vigne vers un stress hydrique inquiétant. Elle se mit donc en état de résilience, arrêtant la maturation et le grossissement des baies. Dans ces conditions extrêmes, les nuits globalement fraîches, ainsi que l’épisode pluvieux aux alentours du 20 août (20mm rive droite et 40mm rive gauche), furent salvateurs. Ils permirent à la vigne de se détendre, débloquant la maturation des baies et l’affinement des peaux, de baisser le degré alcoolique d’un point et de donner un élan décisif à la maturité phénolique tant recherchée. Les baies restèrent toutefois exceptionnellement petites, pesant aux environ d’un gramme au lieu d’un et demi : la pellicule et les pépins sont importants mais la pulpe manque, ce qui explique les rendements faibles, très souvent entre 20 et 30 hl/ha.

Se posait alors la question des dates de vendange car les merlots avaient souffert alors que les cabernets pouvaient encore soutenir des aléas climatiques. Certains ont donc débuté fin août, au risque d’obtenir un fruit parfois difficile à percevoir. D’autres se sont lancés début septembre, permettant d’atteindre les maturités phénoliques voulues, indispensables à de beaux tannins, riches et concentrés.

Synthèse des dégustations

Dans l’ensemble, ce millésime est très bon, assez surprenant au vu des conditions météorologiques. Il met en valeur les cabernets sauvignon et franc, bien que les merlots n’aient pas non plus compoté, restant équilibrés avec malgré tout quelques notes de grillé/fumé, menant à une impression d’austérité. Les vins disposent d’une gourmandise, d’une buvabilité presque immédiate, du fait de leur caractère généreux. L’acidité aurait pu être plus haute mais reste malgré tout relativement stable.

Les vins du plateau calcaire de la rive droite sont mieux réussis, même si Saint-Emilion est plus hétérogène que Pomerol. Rive gauche, l’appellation à l’honneur est Saint-Estèphe, grâce à son terroir naturellement plus froid que celui de ses voisins. Il y existe pourtant de belles réussites pour les domaines qui ont l’intelligence de ne pas trop extraire les vins sur ce millésime puissant.

Afin de vous permettre de découvrir ce millésime 2025, nous vous invitons à notre dégustation annuelle des Primeurs à Bougival le samedi 6 juin 2026.

IMPORTANT

Dans quelques jours, la campagne va commencer, vous serez prévenu par courriels de la sortie des vins 1 à 2 fois par jour afin de prendre position.

Vous pouvez dès ce jour me faire part de vos souhaits d’achat sur le millésime, ce qui me permettra à titre individuel de vous prévenir prioritairement.

Toutefois, si ces offres primeurs ne vous intéressent pas, merci de me le faire savoir, afin de vous retirer de la mailing-liste et ne pas vous importuner avec la campagne primeurs 2025.

L’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération.

Notre Top des propriétés dégustées en 2025

SAUTERNES/BARSAC

Bastor-Lamontagne

Doisy-Daëne

Suduiraut

Clos Haut-Peyraguey

La Tour Blanche

Coutet

Rieussec

Fargues

Guiraud

PESSAC-LEOGNAN BLANC

Bouscaut

Domaine de Chevalier

Larrivet Haut-Brion

Latour-Martillac

Malartic-Lagravière

Château De France

PESSAC-LEOGNAN ROUGE

Bouscaut

Carmes Haut-Brion

Haut-Bergey

Domaine de Chevalier

Haut-Bailly

Larrivet Haut-Brion

Haut-Brion

Chapelle de la Mission Haut-Brion

Latour-Martillac

Lespaut-Martillac

MEDOC & HAUT-MEDOC // MOULIS & LISTRAC

La Lagune

La Tour Carnet

La Tour De By

Chasse Spleen

Fonréaud

Cantemerle

Belgrave

Beaumont

Fourcas-Hosten

MARGAUX

Angludet

Brane-Cantenac

Cantenac-Brown

Durfort-Vivens

Labégorce

Giscours

Margaux

Palmer

Marquis de Terme

Prieuré-Lichine

Rauzan Ségla

Du Tertre 

SAINT-JULIEN

Beychevelle

Branaire-Ducru

Gruaud-Larose

Léoville-Barton

Léoville Las Cases

Léoville-Poyferré

Saint-Pierre

Petit Lion de Léoville Las Cases

Langoa-Barton

SAINT-ESTEPHE

Calon Ségur

Cos d’Estournel

Pagodes de Cos

Montrose

Ormes de Pez

Phélan Ségur

Marquis de Calon

Capbern

Haut–Marbuzet

PAUILLAC

D’Armailhac

Clerc Millon

Duhart-Milon

Griffons de Pichon Baron

Haut-Batailley

Pichon Baron

Lafite Rothschild

Lynch Bages

Pontet Canet

Pichon Longueville Comtesse

Petit Mouton de Mouton Rothschild

SAINT-EMILION

Balestard la Tonnelle

Canon

Clos Fourtet

Figeac

La Gaffelière

Larcis Ducasse

Pavie Macquin

Ausone

Moulin-Saint-Georges

Peymouton

Fonbel

Soutard

POMEROL

Beauregard

Lécuyer

Bon Pasteur

L’Évangile

Hosanna

Rouget

Certan de May

Vieux Château Certan

Trotanoy

Croix de Gay

La Pointe

La Conseilante

Bonjour,

Nous vous prions de bien vouloir trouver ci-dessous les offres Primeurs 2025 du moment.

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne en juillet 2026.

Bien cordialement

Emmanuel & Gwenaël Bourdin

Les commentaires de Dominique Laurent          

2025 une grande année rare !

Chères clientes, chers clients, chers amis, Bonjour !

Un peu blasé, soucieux de ne pas écrire de bêtises ! J’ai dû attendre ma première dégustation de Beaujolais Nouveau vers le 15 octobre pour remettre en question mes préjugés. J’avais pourtant dégusté les décuvages du Domaine LAURENT et les cuvées de Marie Laurent à la maison ‘’mère’’ mais je restais prudent, de marbre, perplexe : ce sont les degrés assez bas des vins (-de 13°) qui me faisaient déjuger sur le papier alors que mon palais m’envoyait des messages de plaisir et d’étonnement !

Nous comprendrons plus loin en lisant le compte rendu météo (voir le catalogue du Domaine) pourquoi les raisins ont accouché de vins aussi colorés, aussi pulpeux et soyeux, paradoxalement peu alcoolisés ! Incroyable.

<>, j’ai automatiquement cherché dans ma mémoire un millésime comparable ; malgré l’avis d’autres vieux (sans qualificatifs !) qui me parlent de 1978, je lui préfère le 61 car 1978 est une année tardive (vendanges mi-octobre) : deux années de tout petit rendement, très colorées avec peu d’alcool. Mais très intenses.

Mes premières sensations génèrent mes premières idées pour élever et préserver ces trésors pulpeux. Un élevage nourri avec toutes les lies d’origine dans des fûts d’un vin de la maison me paraît idéal ! Il serait dommage de soutirer ’’au clair’’ et de sulfiter ces jus de fruits et de fleurs tout juste exprimés du pressoir ! Ce sera ma profession de foi pour conduire ces ‘’bébés vins’’ à la bouteille !

S’il fallait encore me convaincre avant de vous convertir à 2025, je vous dévoilerais mes critères personnels pour prédire une grande année : je dirais :

-primo : définition précoce du terroir

-secundo : texture et couleur des Pinots

-tertio : discrétion et facilités des fermentations malolactiques produisant des vins sphériques.

Les 2025 sont délicieusement rares et leur prix est stable. Au moment où vous vous en rendrez compte : il n’y en aura plus ! Ici les ventes primeurs n’ont jamais été aussi utiles pour s’attribuer les meilleures cuvées qui partent miraculeusement en premier.

Commentaires personnels sur les Vins primeurs 2025

Nos vins sont vinifiés sans aucun produit œnologique, sans autre intrant que du vrai SO² (nous utilisons encore la mèche nantaise du 18^eme siècle et du soufre liquide à son plus faible dosage 5%) nos vins rouges ne sont ni filtrés, Ils ne subissent aucun traitement œnologique de stabilisation.

Grandes Cuvées « Vieilles Vignes » : Les Villages

Marsannay « Champerdrix » : Dernier Climat de Marsannay où la terre commence à se pimenter d’argile. Il faut bien sélectionner l’emplacement des vignes trop bien exposées ou son contraire ! Il faut dire que ce climat est grand ! Notre cuvée est placée plutôt vers Marsannay, elle conjugue finesse et puissance, elle sera moins boisée que les ‘’Champs Salomon’’ : à bon entendeur !!

Morey-Saint-Denis « Vieilles Vignes » : Le mini Clos est bien au RDV, nous avons refoulé quelques cuvées pour le laisser pur. Les vignes (très vieilles) se situent vers le clos de la Bussière. Le vin n’est pas terreux, austère comme parfois, Chambolle n’est pas loin mais Morey s’affirme. 2030/2040

Chambolle-Musigny « Vieilles Vignes » : Notre cuvée, plus complète que l’année dernière ; avec 4 provenances qui diversifient et complexifient cette future bouteille. Faut-il rappeler que les villages de la côte n’ont pas le charisme d’un grand cru et qu’un assemblage de climats de qualité apporte un Chambolle extra, complet ; ce qu’on pourrait dire de ce vin : c’est qu’il est un peu trop concentré (vignes de 1904) mais c’est un véritable Chambolle de grande tenue et finesse.2028/2045

Vosne-Romanée « Vieilles Vignes » : quoique Marie Laurent nous ait concocté un exquis 2024 (en raisins entiers et à découvrir), pour 2025 nous ne gardons que la vigne des ‘’Rouges’’ (c’est la grande colline que vous apercevez depuis la route de Vosne) plantée en 1957 et vendangée très tard cette année ; le vin est somptueusement velouté, rouge profond et pur avec des arômes transperçant de fraises et de roses, une belle bouteille en devenir (le genre de vin extra tout le temps) 2028/2050 

Nuits Saint Georges « Les 2 cerisiers » : La Grande Cuvée de qualité du domaine. Vigne de 1934, sise à Prémeaux (son nom : Grand’vignes) Ne laisse jamais indifférent ! le peu de raisins récoltés imprègnent les raisins ajoutés en complément pour obtenir un seul fût (300 bts) la vinification, non égrappée, sans SO² apporte une précision de terroir sans pareil, toute en longueur. Je nommerais ses arômes : griottes/cèdre/zan. Attendre 2035/45

Chorey-les-Beaune « Vieilles Vignes » : Vin signature ! Valeur sûre ! Tous les millésimes sont bons ! 2025 apporte un supplément de velouté et ajoute le côté terrien et salé typique des vignes situées dans le meilleur climat : les Beaumonts. On ne retrouve cette sensation saline que dans les grandes années. 2030/2040

Beaune N° 11 « Vieilles Vignes » : la routine du temps qui passe ! Pascal Faivre nous apporte ses pinots ‘’hors d’âge’’ minuscules et croquants (chez les Faivre on vendange tôt) Marie Laurent les vinifie dans des cuves bois de 600 litres ; à peine pigés, pressés rapidement : des jus violacés s’écoulent du pressoir : Ils seraient impressionnants si l’on n’avait pas eu l’expérience des 2023 et 2024. Le vin, concentré à l’extrême, dévoile quelques timides arômes de Myrtilles et de mûres sauvages ? mais n’est-on pas influencé par sa couleur ? un des derniers vins d’autrefois ! 2035/ ?

Pommard « Vignots » : un Pommard village de coteaux et de cailloux avec d’innombrables murets de pierres sèches. L’herbe n’y pousse pas ! C’est une exposition sud avec des calcaires pauvres. Le rendement en 2025 ne dépasse pas l’année précédente, mais cette fois toute la matière riche des Pinots est passée instantanément dans le vin dès les premières minutes de cuvaison ! Très typique des ‘’Pommard de coteaux’’ (en pensant à ceux de plaine !!!?) la rocaille, la prune fraiche, les épices rôties par le soleil sont présentes. La faible teneur en alcool naturel obtenue (12°6) le fait ‘’lamper’’ avec respect comme l’écrivait ce vieux oublié de James de Coquet. 2030/2045

Grandes Cuvées « Vieilles Vignes » : Les Premiers Crus.

Gevrey-Chambertin 1^er cru Clos Prieur « Vieilles Vignes » : Une cuvée produite par Sylvie E. où nous récupérons la part de ses fermiers (propriétaires de la vigne) on peut comprendre que Sylvie soit dans le vrai car le vin produit dans le Clos Prieur est différent du Clos St Jacques ou de ses Gevrey V.V. Il témoigne de son terroir du secteur Chapelle-Chambertin : tendre, solaire, moins tannique, ici la terre est plus riche, les Pinots doivent être vieux afin de tempérer leur vigueur. 2030/2045

Gevrey-Chambertin 1^er cru Clos-Saint-Jacques « Vieilles Vignes » : que dire encore sur ce vin, Extra tous les ans ! Je pense que les vignes greffées par le grand’père Henri atteignent une forme de paroxysme : très régulières, mais avares ! Le salaire de cette régularité est que les grands millésimes ne font guère la différence et de plus ils demandent encore plus de temps pour les boire ! Je rencontre ce cas avec notre Chambertin de vignes centenaires : incroyablement bon en petite année, plus ouvert. Presque frustrant en grande ; très fermé ! 2035/2055

Vosne-Romanée 1^er cru Beaumonts « Vieilles Vignes » : Voisin des ‘’Rouges’’ sur le versant plus sud du coteau de Flagey-Echezeaux. Beaumonts est différent, plus aérien et raffiné avec des tannins moins brutaux dûs à l’exposition ensoleillée permanente de ce Climat. On n’a pas ici le côté massif, un peu lourd des Echezeaux, on pénétre dans le secteur racé des grands Vosne. 2030/2050

Vosne-Romanée 1^er cru Reignots « Vieilles Vignes » : Géraldine, la propriétaire vigneronne que vous avez souvent au téléphone, enfante ce vin de A à Y. (nous finissons l’élevage et la mise en bouteille) Elle égrappe avec des ciseaux chaque raisin. Ce terroir unique de la famille des Romanée et Cros Parantoux voisins mérite ces prestations ‘’haute couture’’. 2025 se déguste déjà parfaitement avec ses parfums musqués, subtils d’églantine et de terre : une saveur de poivre blanc nous anesthésie la langue. Sa couleur foncée, mais bien rouge reflète la Bourgogne à son ultime niveau.2030/2050

Beaune-Grèves 1^er cru « Vieilles Vignes » : Bien que n’étant pas très commercial pour nous (nous avons beaucoup de Beaune et de Pommard à vendre) je n’ai pu résister à vous présenter ce vin qui sera pour de très longues années un ambassadeur et une fierté de notre maison : c’est l’archétype d’un 2025 grand, réussi, plein de qualité, arborant la finesse et la classe du meilleur Climat de Beaune. La bonne affaire à saisir. 2030/2050

Grandes Cuvées « Vieilles Vignes » : Les Grands Crus

Clos de la Roche Grand Cru « Réserve Personnelle D.L. » : Sanguis noster ! léger comme les bons Clos dans l’ancien mur (l’étiquette annonce ‘’intra-muros’’), mais puissant, confit dans ce four solaire qu’est le Clos de la Roche. Ces premiers mots me rappellent une anecdote de 1997 ou Jacky Truchot (ces rares bouteilles n’ont plus de prix, maintenant) me présente son Clos en m’annonçant :<> … Il était rose clair, le soleil tardif de 1997 avait dégradé ses tannins ! le vin n’était plus qu’un parfum ! quelle merveille Jacky ! buvez le 2025 en 2040

Clos Vougeot Grand Cru « Vieilles Vignes » : Avec le 1^er tri des raisins du Domaine Laurent, nous avons vinifié une pièce de Clos, en égrappé 100%, ce qui produit un vin différent de celui du Domaine vinifié selon la traditionnelle ‘’recette des Moines’’ (50% raisins entiers) plus souple, très coloré, moins long en bouche mais plus large, il pourra se déguster avant ! le prix demandé permet vraiment de se faire 2 fois plaisir. 2030/2045

Maison Dominique Laurent :

Bouteilles de 75cl

CGV :

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