Bonjour à tous,

Veuillez trouver les offres Primeurs 2019 pour le Château La Tour de By

Est épuisé ce jour, le Domaine de Trévallon

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne.

Bien cordialement

Emmanuel Bourdin

Château La Tour de By : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl ou un double-magnum de 300cl.

Le Millésime 2019 au Château La Tour de By, vu par le propriétaire…

Faisons ensemble un petit retour en arrière sur les mois ayant présidé à cette récolte si remarquable…

Tout d’abord, l’hiver et le printemps furent doux et d’une pluviométrie abondante jusqu’en juin, permettant de reconstituer le stock d’eau dans nos sous-sols. La floraison fut un temps perturbée par les pluies printanières, essentiellement sur certaines parcelles de Merlots qui connurent un peu de coulure. Quant à la floraison des Cabernets Sauvignons et Petits Verdots, elle a connu une très belle homogénéité malgré un bref coup de vent, le 8 juin, qui nous priva de quelques fleurs.

Puis, coup de théâtre ! Le beau temps s’est installé dès les premiers jours du mois de juillet, certainement un des plus chauds que nous ayons connus à la propriété. En témoignent les quelques journées de canicule du 23 au 25 juillet contrebalancées, par bonheur, les deux jours suivants par 35 mm d’une bonne pluie salvatrice afin que nos vignes continuent sereinement à développer leurs grappes.

Tout le mois d’août et les premières semaines de septembre furent dans le même registre et nous ont également choyés en terme d’ensoleillement! Mais il fallait de l’eau… Aussi, à mi-septembre, après une inspection minutieuse des parcelles et un dernier coup d’oeil sur les prévisions météo les plus fiables possibles, décision a été prise d’attendre jusqu’au 26 pour récolter les premiers Merlots et ce fut un choix judicieux! En effet, les premiers jours de l’automne, avec leur succession de petites ondées, ont permis aux baies déjà très concentrées de reprendre un joli volume et de parachever leur maturité.

Cette nouvelle récolte 2019 affiche un grand potentiel aromatique, un bel équilibre entre puissance et acidité avec des tanins très agréables… et surtout une superbe structure qui lui promet une capacité de garde de quinze voire même vingt ans.! La seule ombre à ce scénario idyllique est un volume plus faible qu’une vendange habituelle (45 hl/ha) et ce millésime deviendra rare assez rapidement.

Les dégustations à même les cuves, juste avant les assemblages en barriques, nous ont confirmés dans nos premières impressions. La dégustation d’assemblage que nous avons faite en compagnie de notre oenologue Antoine Médeville, nous a révélé un millésime 2019 offrant une palette aromatique impressionnante de fruits rouges, rayonnant de puissance et d’équilibre, solaire et élégant, et taillé pour la longue garde.

Voici d’ailleurs ce qu’il a noté après les dégustations de notre Grand Vin alors que l’on allait procéder à son entonnage : « Belle robe rouge sombre aux reflets violets. Le premier nez est très flatteur, belle impression de fruits rouges. Il s’ouvre à l’agitation sur un beau bouquet intense, avec de la complexité autour des fruits rouges (griottes) et des notes d’épices et de petits fruits frais (myrtille). L’attaque en bouche est suave avec une belle fraicheur. Les tanins viennent rapidement remplir le

milieu de bouche, enrobés par de la sucrosité pour donner un côté très soyeux, feutré. L’équilibre est bon avec une acidité présente assurant à ce Tour de By une belle longévité. Très belle longueur avec une finale persistante de fruits rouges. »       

Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl ou un magnum de 150cl ou un double-magnum de 300cl.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

100 % HT Juillet 2020

La TVA en Mai 2022 à la mise à disposition

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

OFFRE ÉPUISÉ

Bonjour à tous,

Veuillez trouver les offres Primeurs 2019 pour le Domaine de Trévallon

Cette offre est limitée à 12 bouteilles ou équivalent par personne

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne.

Bien Cordialement

Emmanuel Bourdin

Domaine de Trévallon : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl ou un jéroboam de 300cl.

Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl ou un magnum de 150cl ou un jéroboam de 300cl.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

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Paiement :

100 % HT Juillet 2020

La TVA en Mai 2022 à la mise à disposition

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Bonjour à tous,

Veuillez trouver les offres Primeurs 2019 pour les domaines suivants :

* Clos de la Perrière

* Clos Marie

* Domaine(s) Alain Brumont

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne.

Bien Cordialement

Emmanuel Bourdin

Les mots de Bénigne Joliet du Clos de la Perrière…
Pour les Rouges 2018 est l’année de rêve pour tout paysan : quantité et qualité !
Après il a fallu « gérer » un minimum cette quantité et la maturité. Une fois de plus j’ai utilisé 100% des grappes entières et je suis en train de voire pour une mise en Juin. Donc « que » 18 mois d’élevage pour garder toute la fraicheur. Ces 2018 sont tonique, croquant, amples, une longueur tout à fait exceptionnelle !
Blanc 2019 : une année compliquée pour les blancs à cause du climat sec et chaud. Le challenge était et sera de garder la fraicheur. Les fermentations ont été très rapide. J’ai donc passé « le coup de chaud » en cuve pour bien garder la température à 22° et terminé les fins de fermentations en fûts. Les bois des Vosges (+frais) finiront de les chouchouter avant les mises de Septembre.

Un domaine que j’affectionne tout particulièrement, Emmanuel Bourdin

Clos de la Perrière : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl ou un jéroboam de 300cl.

Après plus de quatre décennies de vinifications, Alain Brumont continue à travailler ses vins avec un enthousiasme et une passion toujours ardente. Le Tannat, cépage roi de Montus et principal composant de vins atypiques et ambitieux continue de nous surprendre et nous démontre, année après année ses qualités d’adaptation à chaque caractéristique du millésime.

Lors du millésime 2019, qui fut sans excès, le Tannat a de nouveau démontré qu’il pouvait aboutir à des maturités très poussées tout en gardant une acidité naturelle nous donnant des vins élégants, fins et racés, au potentiel de vieillissement remarquable.

Domaine(s) Alain Brumont : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl ou un jéroboam de 300cl.

Clos Marie : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl ou un jéroboam de 300cl.

Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl ou un magnum de 150cl ou un jéroboam de 300cl

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

• Paiement :

100 % HT Juillet 2020

La TVA en Mai 2022 à la mise à disposition

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Bonjour à tous,

Veuillez trouver les offres Primeurs 2019 pour les domaines suivants :

* Château de Beaucastel

* Maison Dominique Lafon

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne.

A noter, sont épuisés les Gevrey-Chambertin 1^er Cru Lavaux Saint Jacques de Dominique Laurent,

Bien Cordialement

Emmanuel Bourdin

Je suis heureux de pouvoir vous proposer de nouveau ce Châteauneuf emblématique, qui l’année dernière avait perdu 70% de sa production pour des raisons climatiques et avait fait le choix de ne pas proposer ses vins en Primeurs.

Château de Beaucastel : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl ou un jéroboam de 300cl.

Dominique Lafon, propriétaire du domaine des Comtes Lafon à Meursault, signe également une gamme en tant que négociant en achat de raisins qui porte son nom. Les vins sont ciselés avec beaucoup de pureté.

 » Je ne voulais pas vinifier au Domaine des Comtes Lafon car je voulais essayer de garder une séparation distincte entre les deux. Avec ma propre étiquette, je peux m’appuyer sur ce que j’apprends et je peux me permettre d’expérimenter. J’apprends constamment. Si je devais définir le style des vins DL, je dirais que les vins ont un peu plus de tension que les vins du Domaine des Comtes Lafon. L’élevage sur les vins est plus court et les parcelles sont pour la plupart situées sur la partie supérieure des coteaux, ce qui donne aux vins une minéralité et une tension intéressantes. Dominique Lafon »

Maison Dominique Lafon : X 3 bouteilles de 75cl minimum.

Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl ou un magnum de 150cl ou un jéroboam de 300cl

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

• Paiement :

100 % HT Juillet 2020

La TVA en Mai 2022 à la mise à disposition

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Bonjour à tous,

Veuillez trouver les offres Primeurs 2019 pour les domaines suivants :

* Domaine de la Taille Aux Loups

* Domaine de la Butte

* Château Revelette

* Domaine Duclaux

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne.

Bien Cordialement

Emmanuel Bourdin

Les mots de Jacky Blot…

 » Etonnant Millésime 2019
Pendant tout le cycle végétatif, pas une goutte d’eau venue du ciel, n’a pu descendre aux racines. Les toutes petites averses (quelques rares millimètres) tombées sur un sol sec en profondeur, s’évaporaient presque immédiatement. Aucune dilution, une concentration de saveurs inconnues, des équilibres sucre acidité incroyables dans ce millésime caniculaire.

Sur le papier, un cycle météo très proche de 2018 avec ses périodes de chaleurs et de sécheresses. A l’arrivée, deux millésimes très différents.

En blanc, 2018, facile, aimable dans sa jeunesse, gourmand mais à la capacité de garde un peu plus limitée.

2019, superbe millésime, de grande garde sans doute l’un des plus équilibré jamais réalisé. En rouge, les deux silhouettes sont plus proches, alliant l’immédiateté sur les premières cuvées et un très joli potentiel de garde sur les plus grands terroirs. »

Domaine de la Taille Aux Loups : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl.

Domaine de la Butte : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl.

Château Revelette : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl.

Le Domaine Duclaux de 5,8 hectares, est situé dans le sud de l’appellation Côte-Rôtie sur les lieux-dits : Maison rouge, Coteau de Tupin, le Collet, Tupin et Coteau de Bassenon. Créé en 1928 par leur père Edmond Duclaux, les frères Benjamin et David produisent aujourd’hui d’élégants Côte-Rôtie typiques du sud de l’appellation.

Les deux cuvées proposées en Primeurs sont :

* La Germine : Cuvée produite sur les terrasses et les pentes des coteaux du sud de l’appellation Côte-Rôtie composées de Gneiss.

Encépagement : 97% syrah (cépage rouge) et 3% viognier (cépage blanc).

Vinification : vendange manuelle. Éraflé à 80%, macération de 3 semaines.

Elevage : 18 mois en barriques et Demi-muids dont 20% de fûts neufs.

* La Maison-Rouge : Cuvée parcellaire, qui repose sur une roche-mère de Gneiss.

Encépagement : 100% syrah. Vieilles vignes.

Vinification : vendange manuelle, éraflé à 80%, macération de 3 semaines.

Elevage : 18 mois en barriques dont 40% de fûts neufs.

Domaine Duclaux : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl.

Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl.

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Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Bonjour à tous,

Veuillez trouver les offres Primeurs 2019 du domaine Yves Cuilleron

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Bien Cordialement

Emmanuel Bourdin

Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl.

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• Paiement :

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La TVA en Mai 2022 à la mise à disposition

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Bonjour à tous,

Veuillez trouver les offres Primeurs 2019 du moment, pour les domaines suivants :

* Domaine des Roches Neuves

* Château de Pibarnon

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne.

Bien Cordialement

Emmanuel Bourdin

Domaine de Roches Neuves (Thierry Germain) : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité.

Château de Pibarnon : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou 1 Magnum de 150cl ou 1 Jéroboam de 300cl ou 1 Mathusalem de 600cl.

  Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl ou un magnum de 75cl ou un jéroboam de 300cl ou un mathusalem de 600cl

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

• Paiement :

100 % HT Juillet 2020

La TVA en Mai 2022 à la mise à disposition

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Bonjour à tous,

Veuillez trouver les offres Primeurs 2019, pour le domaine Dominique Laurent.

Également, ci-dessous, le commentaire pour chaque cuvée présentée par Dominique Laurent, himself !

Attention, certaine cuvée ne sont produites qu’à hauteur de 300 bouteilles…

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne.

Bien Cordialement

Emmanuel Bourdin

Domaine Dominique Laurent : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité. Sauf pour les Grands Crus, réservation par 1 bouteille possible

Magnum possible également, prix de la bouteille x2 +5€ HT

Les mots de Dominique Laurent…

Fixin «Vieilles-Vignes». Le vignoble de Fixin est dans la continuité de Marsannay puis du petit village de Couchey qui fait charnière avec lui. Ici l’argile est très présente, parfois noble (comme dans le Chambertin). Elle irrigue en sous-sol des sources parfois néfastes en petite année. 2019 est un grand Bourgogne Classique, généreux, profond, avec une fin de bouche qui annonce de nombreuses années de plaisir…

Morey-Saint-Denis «Vieilles-Vignes». Micro cuvée, super extra ! vendange tardive, à boire à la petite cuillère ! Ce vin devient un peu Mythique chez nous ! à profiter en avant-première (3 fûts seulement)

Chambolle-Musigny «Vieilles-Vignes». La magnifique et racée Combe d’Orveaux (confins de Chambolle, secteur Musigny et Echezeaux) , assemblée à 30 % d’autres secteurs, vers les ‘’Sentiers’’ et les ‘’Cras’’ 1^er crus, va donner un beau Chambolle bien typé, fin et puissant. Plus énergique que le Morey, moins confit.

Gevrey-Chambertin « Clos Saint Pierre–Monopole ». Situé à la sortie sud du village, ce Gevrey « Village » a été planté en 1964 à la place d’un grand parc arboré. Le sol plat, caillouteux, bien drainé, produit un Vin profond et réglissé, de longue garde et fidèle aux critères qui glorifient les Vins de Gevrey. Dans nos rares dégustation de cave nous constatons souvent la réaction positive de nos dégustateurs : ils sont interloqués par la puissance de ce vin en début de bouche. C’est sa copropriétaire Sylvie Esmonin qui cultive et vinifie ce climat, voilà l’explication ! Je vous invite à contrôler et à vous régaler. Longue garde assurée (20/30 ans).

Nuits Saint Georges 1^er Cru Les Damodes. Inaccessible en tracteur, la vigne n’a pas subi les excès d’engrais habituels et produit le Vin le plus foncé du domaine. Ce Terroir bien noble ne concerne qu’une petite veine de terre des Damodes, qui s’écarte au bas de la «Richemone» et s’étale dans la Tâche toute proche…à vos cartes ! Notre vin préféré ! Petite merveille de finesse et de puissance avec beaucoup de parfums de fleurs en primaire puis truffé en milieu de bouche, la finale s’affirmera au fil des ans. Il en faudra beaucoup ! des ans ! Et………dans la cave !

Gevrey-Chambertin 1^er Cru Lavaux-Saint-Jacques «Vieilles-Vignes». Vignes centenaires, No Comment !

Chambolle Musigny 1^er Cru Les Charmes. Version musclée du Chambolle (musc, myrtilles, fraises confites) : avec plus de corps, de couleur, de puissance. On pourrait aussi penser dans cette version aux puissants Bonnes Mares, mais non ! Ici il fait plus chaud, on est 50 mètres plus bas, la terre est plus riche…

Vosne-Romanée 1 ^er Cru Les Beaumonts. Je change le commentaire resté plusieurs années ! Vins plus de ‘’mouchoir’’, vraiment fin. Le petit chemin de terre qui y monte en serpentant ressemble à l’arrière-plan de la Joconde surtout l’hiver quand les brouettes de sarments en feu créent le ‘’fumeux’’ sfumato : (ça vous a plu ?)

Nuits-Saint-Georges 1 ^er Cru La Rue de Chaux. Nous avons produit en 2018 et 2019 deux superbes millésimes, le vin est délicieux, profond, parfumé de Pinot et de fruits des bois (bien mûrs).

Pommard 1^er Cru Rugiens. Le TOP du Rugiens! Rugiens-bas ! Vignes plantées dans les années 1950.Dégustant mes derniers Magnums de Rugiens 2003 en compagnie de 60 convives japonais j’ai pu constater que c’était le meilleur ! Epenots et Charmots battus ! Il a fallu tout ce temps aux ‘’Rugiens’’ pour qu’il prenne sa place de futur grand cru de Bourgogne. Après trente ans d’ignorance j’ai encore avancé ! Vin à encaver en magnum pour 20 ans ! surtout le 2019 !

Volnay 1 ^er Cru Clos des Chênes. Le Clos des Chênes partage avec le Rugiens de Pommard un certain élitisme !? Il s’appréhende difficilement. Il n’est pas charmeur mais il possède une finesse, une intensité, une longueur en bouche, qui en font un Grand ! Notes de 2015/2016. 2019 redevient classique, solide, racé moins alcoolisé que l’onctueux 2018. La grande garde lui conviendra (toute petite récolte 20hl/ha).

Beaune 1^er Cru Clos des Mouches. Le mythique clos, assez proche en style des Charmots. Séparé de Pommard par une petite combe. Un 2019 plus classique que le 2018 ! On retrouve cette harmonie de la terre et du soleil, un ’’coin béni’’ ou le Pinot pousse comme du Chiendent ! les très vieux Pinot associés à notre ‘’façon de faire’’ apportant un soyeux surnaturel et pourtant ! Exquis et noble climat qui doit être servi pour comme un grand cru : en dernier ! Fera un magnifique vieux flacon.

Charmes-Chambertin Grand Cru. Vignes situées sous le Clos de Bèze, très diffèrent des Mazoyères converti en Charmes (la loi l’autorise). D’aucun préfère le Mazoyères ! Pas moi ! Le Charmes est plus raffiné, plus parfumé, plus fluet mais plus énergique. C’est la description de cette cuvée de très vieilles vignes, bien placées et vendangées très mûres. Volontairement nous proposons un 1^er prix de grand cru, mais c’est injuste pour cette bouteille magnifique qu’il faudra boire de 8 ans jusqu’à +de 20 ans.

Clos de la Roche Grand Cru. (Réserve Personnelle D.L.). Entièrement sur la Roche, dans le bon coin du Clos. 100% dans l’esprit des 3 grands crus précédents, au même niveau suprême de qualité ! mais si différent, on aurait envie de les comparer, un jour ! Erreur ! les grands crus se tuent entre eux, se neutralisent, s’annulent ! Le plus puissant gagne au détriment du plus raffiné ! Ne faites pas cette bêtise. Précédez ces ténors d’un petit frère plus jeune, un beau Gevrey 1^er cru, un Chambolle Charmes moins fin, un Clos de Chênes de Volnay par exemple. Difficile de décrire le ‘’goût de rôti’’ de ce Clos ! Typique ! j’irai vers le sous-bois, la morille et son fumet, la rose Thé, le caillou ! 300 bts seulement.

Bonnes-Mares Grand Cru. Vin signature ! grande classe. Chaque année le vin est diffèrent, incroyable ! Il oscille entre le parfum savoureux des Chambolle et la rigueur tannique et solaire d’un Clos de Tart (Morey St Denis).2019 se propose comme une synthèse plus classique des trois millésimes précédents : confit, floral, sirop de pinot/réglisse (en remontant 18,17,16) Il est ‘’tanniquement’’ parfumé(sic)le mieux serait d’y goûter ? le prix est volontairement intéressant. Les Bonnes-Mares sont parmi les vins ayant le plus de garde de notre cave.

Clos Vougeot Grand Cru ’’Sui Generis’’. Nous avons la chance de cultiver la parcelle « top » du Clos, la « Plante l’abbé », l’ultime Vigne du dessus ! C’est l’apologie du calcaire ! Rappel de la vinification historique des moines : 50% égrappée à la main et 50% raisins entiers logés en cuve bois. Toujours aussi soyeux et fruité ce 2019 confirme la régularité des vieux Pinot (greffé riparia comme la R.conti), je vous le dit chaque année ; c’est un vin toujours gentil qui ne s’exprime que vers dix années de bouteille.

Échezeaux Grand Cru ‘’En Orveaux’’. De coutume, vendangé l’après-midi après le Clos Vougeot, la maturité de nos Échezeaux est identique et pourtant différente, ici c’est froid ! exposition est-nord-est ! La terre rouge, épicé de fer, donne les Échezeaux les plus énergiques de cette grande appellation (42 Ha) Nous gardons peu de raisins entiers pour fermenter ce vin, car il a une fâcheuse tendance à réduire. Il a la même maturité alcoolique que notre Clos Vougeot, pourtant il est moins mûr ! Plus austère et tannique. Quand je suis au bas de la vigne je ressens, chaque fois, une force tellurique ! En face le Clos Vougeot, à ma gauche le Grand Musigny, à ma droite le Grand Échezeaux ! ne serais-je pas au centre du monde ? Salvator Dali s’est trompé !

Grands-Échezeaux Grand Cru. (1926) grâce à des vendanges ultimes (25 septembre) après la pluie qui change tout, qui rééquilibre le jus des raisins et ‘’lime’’ les tannins durs ! Le ‘’grand’’ comme on dit à Flagey est à part : les prémices de roses sauvages apparaissent, la douceur onctueuse s’assombrit en velours noir ! Excusez le poète !

Chambertin Grand Cru. 300 bouteilles de Chambertin encore plus corsé et corseté que le Clos de Bèze. On n’est plus dans la Rose mais dans la violette/réglisse (comme me le contait Léon Camus de Gevrey, qui m’a bien appris) un vin ‘’cistercien’’, ’’terrien’’ dans la lignée des Bonnes Mares, Clos Vougeot et autre Romanée. Un grand Chambertin puissant, très mûr, à mettre derrière vos fagots ! Dixit : l’autre !

Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

Paiement :

100 % HT Juillet 2020

La TVA en Mai 2022 à la mise à disposition

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Bonjour,

Veuillez- trouver ci-dessous les premières offres Primeurs 2019.

Ce millésime de manière générale est plutôt faible en production en blanc dans beaucoup de régions.

Vous pouvez dès à présent passer vos ordres de réservation, bon récapitulatif en fin de campagne.

Hélas, cette année nous ne serons pas en mesure de vous accueillir pour notre journée Primeurs prévue le 13 Juin, afin de respecter les règles sanitaires pour la préservation de tous.

Emmanuel Bourdin

Domaine GUFFENS-HEYNEN : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité (Magnum possible, prix de la bouteille x2+2€ HT).

Avec 23 hl/ha, les vins sont très concentrés avec une très grande acidité, taillés pour la garde. Au vu des quantités produites, le domaine n’a gardé que les premiers jus de chaque appellation. Il était impossible de séparer les terroirs de chaque village car les quantités auraient été minuscules.

Aoc Macon Pierreclos Blanc «Premiers Jus de Chavigne» la blle HT 34.25 TTC 41.10

Aoc Saint-Véran «Premiers Jus» la blle HT 39 TTC 46.80

Aoc Pouilly-Fuissé «Premiers Jus» la blle HT 58 TTC 69.60

Triangle de GUFFENS : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité (Magnum possible, prix de la bouteille x2+2€ HT).

Jean-Marie Guffens vinificateur de génie en blanc, produit pour la première fois ce «collector» issu de ses trois propriétés.

Du sémillon, très gras du Châteu Cloisot à Bordeaux, des Viognier et Roussanne du Château des Tourettes dans le luberon pour les saveurs exotiques et les seconds Jus en Chardonnay du Domaine Guffens-Heynen pour la structure et la minéralité.

Un vin de France (naturellement) vu ses origines !

Vdf Triangle de Guffens la blle HT 21 TTC 25.20

Domaine VERGET (Jean-Marie Guffens) : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité (Magnum possible, prix de la bouteille x2+2€ HT).

Aoc Chablis 1er Cru «Mont de Millieu» la blle HT 26 TTC 31.20

Aoc Macon-Charnay «Clos Saint-Pierre» la blle HT 11.50 TTC 13.80

Aoc Pouilly Fuissé «Sur la Roche» la blle HT 23.75 TTC 28.50

Aoc Puligny-Montrachet 1er Cru «Sous le Puits» la blle HT 53.25 TTC 63.90

Conditions générales de vente :

Offres nettes de toutes remises.

Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.

Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl.

La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.

Confirmation de l’achat par retour.

• Paiement :

100 % HT Juillet 2020

Mise à disposition MAI 2022

Caves Bourdin

12 Avenue de la Drionne

78380 Bougival.

Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08

Mail : contact@cavesbourdin.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération

Clôture des offres Primeurs 2018

Bonjour,

Les offres Primeurs 2018 sont maintenant clôturées.

il reste cependant quelques vins encore disponibles.

Vous pouvez adresser vos demandes à

contact@cavesbourdin.fr

Merci de votre confiance

Bien cordialement

Emmanuel Bourdin