Bonjour à tous,
Je suis heureux de vous proposer les premières offres Primeurs 2022.
Vous pouvez dès à présent faire vos réservations, le bon récapitulatif de vos ordres, vous sera envoyé en fin de campagne courant juillet.
Bien cordialement
Emmanuel Bourdin
Domaine VERGET
Les mots du Vigneron…
Sologny, le 1er mars 2023
Bonjour à tous, Je suis très heureux de vous présenter les vins de 2022. La qualité de ce millésime m’a redonnée le sourire.
Il est charmeur, dense, équilibré et de plus, la quantité est de nouveau au rendez-vous.
Vous pourrez l’apprécier dès maintenant mais aussi l’attendre quelques années.
2022 est l’année la plus chaude jamais enregistrée en France depuis le début des relevés officiels mais elle n’est pas la plus précoce pour nous. L’hiver 2022 a été très doux et nous sommes passés très près d’un gel catastrophique mi-avril.
Ensuite le temps très ensoleillé et chaud du printemps a fait pousser la vigne très rapidement et la floraison a elle aussi été très précoce.
Elle s’est déroulée dans des conditions optimales. Nous pouvions dès lors envisager une récolte homogène et généreuse.
Les épisodes caniculaires à répétition ont douché nos espoirs pour les rendements mais ont permis d’augmenter la densité finale des vins.
Les grappes étaient nombreuses et assez petites avec un rapport peau/jus digne des plus beaux millésimes. Nous avons eu la chance d’avoir quelques pluies fin juin qui ont permis à la vigne de plutôt bien supporter les premières fortes chaleurs estivales.
Les suivantes ont fini par bloquer la maturation des raisins ce qui a repoussé la date prévue des vendanges. La récolte a commencé le 26 août pour se terminer le 12 septembre.
Les raisins étaient parfaitement sains, la maturité aromatique très belle et l’équilibre sucres/acidité pas loin de la perfection.
Grâce à cela, les vinifications ont été plutôt homogènes et assez rapides. La qualité des vins obtenus nous permet de vous proposer une gamme très cohérente avec des vins gourmands qui ne pourront que vous donner du plaisir à la dégustation.
Nous avons produit un Bourgogne et 4 Mâcon. Le Bourgogne « Grand Elevage » est un assemblage de Mâcon-Péronne « Les Légères » et de plusieurs parcelles de Mâcon-Pierreclos. Vinifié entièrement en fûts, c’est un vin très complet : à la fois fruité et dense. Il s’agit certainement d’un des meilleurs Bourgogne produit chez Verget.
Le Mâcon-Charnay « Clos Saint-Pierre » possède un très bel équilibre en bouche, grâce à une sélection drastique des jus de pressurage et à l’élevage en fûts assez court.
Le Mâcon-Vergisson « Sur la Roche » possède une longueur en bouche réellement exceptionnelle grâce à une minéralité très présente. Le nez floral, complexe, la bouche ample et dense font de lui un des vins avec le meilleur rapport qualité/prix de notre production.
Les vignes de Saint-Véran ont été plus généreuses cette année et nous avons pu produire 3 cuvées.
Le Saint-Véran « Terroirs de Davayé » est un assemblage des jus de presses des parcelles de « Côte-Rôtie » et « Terres Noires » ainsi que des premiers jus de la parcelle « En Pommard ». Cette dernière, exposée plein nord, apporte fraicheur et précision. La bouche très ample possède des arômes de fruits exotiques acidulés.
La concentration monte d’un cran avec le Saint-Véran « Vignes de Saint-Claude ». Très proche du village de Vergisson cette parcelle en altitude est exposée ouest avec un sous-sol très calcaire. Ce vin est d’une belle suavité et, comme les raisins n’ont pas souffert des fortes chaleurs, il a gardé un équilibre remarquable.
Pour finir, le Saint-Véran « Lieu (Inter)dit », élaboré principalement à partir des premiers jus de pressurage de la parcelle de « Côte Rôtie » et d’un peu de « Terres Noires », est à nouveau en dehors des standards habituels de l’appellation. Il possède tous les atouts : complexité au nez avec une légère réduction, densité et minéralité en bouche !
Enfin les Pouilly-Fuissé sont tous d’une concentration exceptionnelle.
Le Pouilly-Fuissé « Grands Terroirs Oubliés » est un assemblage de climats non retenus par le classement des 1ers Crus : « La Côte », « Les Croux » et « Le Haut de la Roche » à Vergisson ainsi que « Les Vernays » et « Sur la Fontaine » à Fuissé. Ces terroirs en altitude avec une exposition ouest ou nord sont l’avenir des vins de Bourgogne du fait du réchauffement climatique. Le nez légèrement réductif de cet assemblage est d’une grande profondeur, tout comme la bouche qui est à la fois ample et minérale.
Le Pouilly-Fuissé « Le Haut de la Roche » est de retour en 2022. Ce millésime lui convient parfaitement grâce à son sol très calcaire et son altitude autour de 400 m. Si vous aimez la minéralité « mûre », c’est le Pouilly à saisir cette année.
Son grand frère le Pouilly-Fuissé 1er Cru « Sur la Roche » est très proche mais avec une densité en bouche supérieure.
Pour terminer, le Pouilly-Fuissé « Les Combes Vieilles Vignes », vendangé en 3 fois, possède toutes les caractéristiques des grands vins : concentration, fraicheur et complexité. Ce vin fait partie des grandes réussites du millésime chez Verget.
J’espère que la qualité de nos vins saura aussi vous rendre heureux !
Merci de votre confiance et bonne dégustation !
Julien Desplans
Domaine VERGET : Minimum de commande : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité
| Producteur | Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Prix HT x1 | Prix TTC x1 | |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Bourgogne | Grand Élevage | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | 15,25 € | 18,30 € | |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Macon-Charnay aoc Le Clos St Pierre | Le Clos St Pierre | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | 15,25 € | 18,30 € | |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Macon-Vergisson aoc | Sur la Roche | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 18,00 € | 21,60 € |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Saint-Véran aoc | Terroir de Davayé | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | 20,25 € | 24,30 € | |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Saint-Véran aoc | Vigne de Saint Claude | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 22,50 € | 27,00 € |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Saint-Véran aoc | Lieu(inter)dit | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | 24,50 € | 29,40 € | |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Pouilly-Fuissé aoc | Le Haut de la Roche | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | 30,25 € | 36,30 € | |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Pouilly-Fuissé aoc | Grands Terroirs Oubliés | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 30,25 € | 36,30 € |
| Domaine Verget (J.M. Guffens) | Pouilly-Fuissé 1er Cru aoc | Les Combes Vieilles Vignes | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 33,25 € | 39,90 € |
Domaine Guffens Heynen
Les mots du Vigneron…
Chers Amis,
Je suis absolument sûr que vous ne serez pas surpris d’apprendre que le millésime 2022 est hors normes.
Comme l’étaient presque tous les derniers millésimes.
Il faut donc accepter le fait que le hors normes est devenu la norme.
Au Domaine Guffens-Heynen, on a échappé de justesse aux gelées en pratiquant la taille en deux fois.
Ce qui augmente considérablement le travail. Ensuite la chaleur et la sècheresse se sont installées, et pour longtemps, très longtemps.
Si au début nous pensions faire une très bonne récolte, on a vite déchanté car les raisins ne grossissaient pas à cause d’un blocage de sève dû à ces conditions météorologiques.
Par contre, ce même blocage a permis d’éviter une hausse du taux de sucres et aussi permis un certain maintien des acidités.
La grêle tombée sur Vergisson a non seulement diminué de 20% la récolte, mais a aussi abimé le feuillage au point
de nous empêcher de faire une cuvée Pouilly-Fuissé Premier Cru et pire, une cuvée des « Croux ».
On a séparé tous les jus et on n’a utilisé que les premiers pour les grands vins.
Le Mâcon-Pierreclos « En Crazy », élevé moitié en cuve et moitié en fûts est un peu plus gras que d’habitude.
Les Mâcon-Pierreclos « Premiers Jus de Chavigne » sont classiques et ne reflètent guère le millésime. Je pense qu’ils pourront tenir des dizaines d’années.
Le Mâcon-Pierreclos « Juliette et les Vieilles de Chavigne» est une fois de plus hors catégorie, mais il y en a très peu.
Le Saint-Véran « Premiers Jus » est plus puissant et exotique et il me fait penser au 2015.
Les Pouilly-Fuissé « C.C » sont très frais car ces vignes n’ont pas grêlé et ont une exposition plus froide.
Les Pouilly-Fuissé « Premiers Jus des Hauts des Vignes » proviennent des « Croux » et « Petits Croux » ainsi que des Premiers Crus « Les Crays » et « Sur La Roche ».
2022 est ma dernière année d’exploitation de la parcelle Pouilly-Fuissé “Sur la Roche”. J’aurais tellement aimé en faire une ultime cuvée mais la météo en a décidé autrement.
Aux Tourettes, il a fait également très chaud mais moins qu’en Mâconnais.
Le Chardonnay qui est comme toujours assez spectaculaire, provient du Plateau de l’Aigle, vigne très calcaire située à 400 mètres d’altitude, et il a été élevé en fût dont un quart de fût neufs.
Nous avons reçu beaucoup de demandes sur la cuvée Tinus que vous commencez à bien connaître, j’ai donc décidé de vous les proposer de nouveau en primeur.
A Closiot nous avons enfin pu faire un peu de vin et du très, très bon.
Le Bordeaux Blanc « C de Sec » est grand. C’est un assemblage de deux tiers de Sémillon, de Sauvignon blanc et surtout de Sauvignon gris.
Le Barsac est majestueux et ce millésime fera date dans le Sauternais où il fallait beaucoup attendre.
Cette attente a été très payante. Le Barsac « Bonneau » ressemble au 2018 avec une petite fraîcheur en plus peu moins riche que le 2018 mais avec une longueur en bouche remarquable.
J’ai personnellement tout fait pour limiter la hausse des prix malgré un environnement difficile.
Les vins de Closiot et des Tourettes n’ont ainsi presque pas bougé. Profitez-en !
Dans l’attente d’autres et très importantes nouvelles l’année prochaine, je vous salue tous.
Jean-Marie Guffens
Domaine Guffens Heynen : Minimum de commande : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité
TOUS LES VINS SONT ÉPUISÉS
| Producteur | Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Prix HT x1 | Prix TTC x1 | |
| Domaine Guffens Heynen | Macon-Pierreclos aoc | En Crazy | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | 24,50 € | 29,40 € | |
| Domaine Guffens Heynen | Macon-Pierreclos aoc | Premiers Jus de Chavigne | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 40,50 € | 48,60 € |
| Domaine Guffens Heynen | Macon-Pierreclos aoc | Juliette et les Vignes de Chavigne | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | 44,75 € | 53,70 € | |
| Domaine Guffens Heynen | Saint-Véran aoc | 1er Jus | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 44,75 € | 53,70 € |
| Domaine Guffens Heynen | Pouilly-Fuissé aoc | « C.C » | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | 52,00 € | 62,40 € | |
| Domaine Guffens Heynen | Pouilly-Fuissé aoc 1er Cru | 1er Jus des des Hauts des Vignes | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 62,00 € | 74,40 € |
Château des Tourettes : Minimum de commande : X 6 bouteilles de 75cl minimum par qualité
| Producteur | Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Prix HT x1 | Prix TTC x1 | |
| Cht des Tourettes (J.M. Guffens) | Vin de France | Tinus-Chardonnay Plateau d’Aigle | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 18,00 € | 21,60 € |
Château Closiot : Minimum de commande : X 6 bouteilles de 75cl minimum par qualité
| Producteur | Appellation | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Prix HT x1 | Prix TTC x1 | |
| « C de Sec » de Closiot (JM Guffens) | Bordeaux aoc | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 15,25 € | 18,30 € |
| Cht Closiot (JM Guffens) | Sauternes-Barsac aoc | Blanc | 2022 | Blle | 75cl | ♥ | 44,00 € | 52,80 € |
Conditions générales de vente:
– Nets de toutes remises
– Dans la limite du stock, prix vente unitaire défini par l’offre-ci-dessus.
– La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.
– Confirmation de l’achat par retour.
Paiement :
HORS BORDEAUX : 100 % TTC Août 2023
BORDEAUX : 50 % TTC Août 2023 // 50 % TTC Décembre 2023
Mise à disposition des vins en Mai 2025
Pour Info :
Une nouvelle règlementation entrée en vigueur au 1er janvier 2023 impose de facturer les acomptes des réservations primeurs en montants TTC et non plus HT comme jusqu’à présent.
Le texte de référence est la « Loi n° 2021-1900 du 30 décembre 2021 de finances pour 2022 ».
Caves Bourdin
12 Avenue de la Drionne
78380 Bougival.
Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08
Mail : contact@cavesbourdin.fr
Dégustation Primeurs 2022
A noter dans vos Agenda : le Samedi 10 Juin à Bougival
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération