Bonjour à tous,
Nous sommes heureux de vous proposer les premières offres Primeurs 2025 !
Vous pouvez dès à présent faire vos réservations.
Bon récapitulatif de vos ordres, sera envoyé en fin de campagne, courant juillet.
Bien cordialement
Emmanuel & Gwenaël Bourdin
Les mots de Julien Desplans, Régisseur du Domaine Verget
Dans le Mâconnnais, le millésime 2025 nous a offert bien des excès : des pluies abondantes, un épisode de grêle et deux canicules d’une rare intensité.
L’hiver 2024/2025, généreux en pluie, a permis de reconstituer les réserves en eau qui ont été essentielles pour la suite. Le printemps, doux et sec, a favorisé un débourrement précoce. La fraîcheur et la pluie se sont ensuite installées jusqu’à mi-juin, compliquant la floraison et réduisant le potentiel de récolte. Début juin, la grêle a durement frappé certaines de nos parcelles emblématiques. Heureusement, le soleil est revenu, accompagné d’un premier épisode caniculaire fin juin, ce qui a assaini le vignoble. Juillet, plus tempéré, a offert un répit aux vignes avant qu’août ne s’échauffe avec une canicule parmi les plus longues jamais enregistrées. Les maturités se sont accélérées et les baies sont restées petites, concentrant le sucre et l’acidité. Nous avons commencé les vendanges le 23 août pour préserver l’acidité des raisins les plus ensoleillés. Elles se sont achevées le 11 septembre après une alternance de journées sèches et pluvieuses, ce qui a façonné des profils aromatiques très variés avec une qualité gustative toujours au rendez-vous.
Le Mâcon-Villages « Grand Élevage », issu d’un coteau argileux du village de La Roche-Vineuse, a été vinifié sous bois sans fûts neufs. Il séduit par son ampleur et ses arômes de fruits mûrs.
Le Mâcon-Bussières « Vieilles Vignes de Montbrison » impressionne par sa densité et ses arômes épicés. Il semble taillé pour la garde.
Le Mâcon-Vergisson « Sur la Roche », très minéral, se hisse au niveau des grandes réussites des millésimes 2017, 2020 et 2023.
Le Mâcon-La Roche-Vineuse « Les Bois Joyaux », grâce à son exposition plein sud et un sol calcaire, est solaire et minéral, il procure un plaisir intense…
Le Saint-Véran « Terroirs de Davayé » provient des premiers jus des parcelles « Bergates » et « Combes » aux sols argileux, du lieu-dit « Les Fournaises » exposé plein sud au sol calcaire et de la parcelle « Les Pommards » exposée plein nord avec un sol argilo-calcaire. Cet assemblage donne un vin complexe, fruité, riche et parfaitement équilibré.
Le Saint-Véran « Vieilles Vignes de Saint-Claude » est d’une très grande densité. Cette parcelle qui jouxte Vergisson possède l’énergie des vins de ce dernier mais avec la suavité en bouche des grands Saint-Véran.
Le Saint-Véran « Lieu (Inter)Dit », provenant principalement de la parcelle « La Côte Rôtie » avec quelques jus de la vieille vigne « En Terre Noire », possède de beaux arômes épicés au nez, avec un volume en bouche incroyable probablement dû aux rendements très bas. Cette cuvée devrait vous procurer beaucoup de plaisir dès maintenant mais aussi dans les prochaines années.
Le Pouilly-Fuissé « Le Haut de la Roche » est tout en tension et en minéralité. La haute altitude de la parcelle continue d’être un atout et permet au vin d’exprimer sa minéralité de raisins mûrs.
Le Pouilly-Fuissé « Grands Terroirs Oubliés » est de retour avec un assemblage des parcelles « Les Croux » et « La Côte » à Vergisson ainsi que « Les Vernays » sur Fuissé. Cet assemblage de très beaux terroirs donne un vin avec des arômes fruités, complexes et légèrement réductifs. La bouche ample et dense est tout en puissance.
Le Pouilly-Fuissé « Les Combes Vieilles Vignes », vendangé en trois tris répartis sur toute la durée des vendanges, reste comme toujours une cuvée à part : d’une grande amplitude elle conserve une finale fraîche grâce à une acidité portée par des arômes de fruits très mûrs.
Le Pouilly-Fuissé 1er Cru « Sur la Roche » présente l’équilibre idéal entre la minéralité et la densité en bouche. Sa structure tanique laisse présager un grand potentiel de garde.
2025 est un millésime qui devrait ravir chacun d’entre vous grâce à la grande diversité de styles de ses vins. D’une minéralité éclatante à une richesse remarquable les cuvées gardent toutes cependant la signature Verget : précision et équilibre.
Merci pour votre confiance !
Julien Desplans
Maison Verget : Minimum de commande : X 3 bouteilles de 75cl par qualité
| Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Coup de ♥ | Prix TTC x1 |
| Mâcon-Villages aoc | Grand Élevage | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | 14,70 € | |
| Mâcon-Bussières aoc | Vieilles Vignes de Montbrison | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | 17,70 € | |
| Mâcon-La Roche Vineuse aoc | Le Bois Joyaux | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | 19,50 € | |
| Mâcon-Vergisson aoc | Sur la Roche | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 20,40 € |
| Saint-Véran aoc | Grand Élevage | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | 20,40 € | |
| Saint-Véran aoc | Terroirs de Davayé | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 22,20 € |
| Saint-Véran aoc | Vielles-Vignes de Saint Claude | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | 24,30 € | |
| Saint-Véran aoc | Lieu(inter)dit | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 26,70 € |
| Pouilly-Fuissé aoc | Le Haut de la Roche | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 33,00 € |
| Pouilly-Fuissé aoc | Grands Terroirs Oubliés | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | 33,00 € | |
| Pouilly-Fuissé 1er Cru aoc | Les Combes Vieilles Vignes | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 36,60 € |
| Pouilly-Fuissé 1er Cru aoc | Sur la Roche | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 36,60 € |
Les mots de Jean-Marie Guffens
Chers Amis,
2025 était pour moi l’année de tous les défis et de tous les changements. A force de faire des vins pendant de longues années, je suis, sans m’en apercevoir, devenu vieux. J’ai donc décidé, avant de devenir trop vieux, de m’occuper de la suite à donner à mes différentes créations.
Le domaine Guffens-Heynen est aujourd’hui exploité par la société Verget et l’organisation de tous les jours est sous la responsabilité de Julien Desplans qui travaille avec moi depuis 20 ans. Nous avons la même vision de la viticulture et de la vinification et nous le faisons maintenant ensemble. Rien ne change, ni le travail dans les vignes fait par les mêmes Johan, Quentin et Christiane, ni la rigueur des vendanges ni la complexité des vinifications.
La récolte est malheureusement très maigre pour une deuxième année consécutive. Mais la concentration des vins est énorme.
Le Bourgogne « Deuxièmes Jus » est obtenu par la deuxième presse statique de tous les raisins de toutes les vignes et appellations du domaine. Comme les autres, il est élevé en fûts et il est sûrement le meilleur rapport prix/qualité que le domaine n’ait jamais proposé.
Les « Tris de Chavigne » ont été faits en trois fois et sur une courte période en raison des conditions météo compliquées. Extrêmement concentré, il fait penser aux 2005 qui sont aujourd’hui parfaitement à point.
« Juliette et les Vieilles de Chavigne » est une compote de fruits. A 14,5 hl/ha ça ne pouvait pas être autrement. A boire de suite ou dans 25 ans c’est à vous de voir.
Cette année on a un petit nouveau : le Saint-Véran « Les Carettes » qui d’habitude fait partie de la cuvée unique. Grâce à son orientation plein nord, il n’a pas souffert de la grosse chaleur de fin août et a produit des raisins magnifiquement mûrs.
Le « CCP » est un assemblage des « Combes » et du « Clos de Poncetys ». Il est fabuleusement riche et rappelle un peu le « Clos de Poncetys » 2023. La grêle de juin a touché Vergisson il n’a donc pas été possible de produire une cuvée « Croux et Petits Croux ».
Nous avons donc fait un Pouilly- Fuissé « Les Trois C. » avec la « Côte », les « Carmentrans » et le bas des « Croux », très riche et abordable.
Le Pouilly-Fuissé « Tris des Hauts des Vignes » provenant du haut des « Croux », des « Petits Croux » et des 1er Crus « Les Crays » est extrêmement minéral et long en bouche.
J’ai le plaisir de vous annoncer que pour les Tourettes ma fille Marie et son ami Arsène ont décidé de nous rejoindre. Ils se débrouillent parfaitement sous la surveillance de mon épouse Maine pour les vignes et de moi-même pour la vinification. Nous avons également décidé de réorganiser complétement les vignes mais je vous en parlerai l’année prochaine.
La récolte a été la plus petite depuis notre arrivée. La chaleur nous a fait perdre 30 à 40 % de la récolte selon les cépages. La grêle juste avant les vendanges n’a pas arrangé les choses.
Le « Blancs et Noirs » est composé pour moitié des raisins rouges de Grenache et pour l’autre moitié des presses des vins blancs. Ceci donne un vin de caractère avec beaucoup de gras.
Les « Roussanne/Marsanne » sont les meilleurs jamais produits aux Tourettes grâce à un rendement de 25hl/ha. Pour la première fois ils ont été élevés en fûts dont un quart de neufs. Le résultat est splendide avec beaucoup de fruit et une longueur en bouche extravagante.
Le « Solera 1725 » est égal à lui-même avec une petite concentration supplémentaire grâce aux petits rendements de 2025.
Le Chardonnay « Plateau de l’Aigle » est de retour mais les quantités sont infimes. C’est un vin très concentré semblant venir d’ailleurs.
Pour les rouges 2025 c’est un très grand millésime aux Tourettes.
Le « Grand Rouge » moitié Syrah et moitié Cabernet-Sauvignon a beaucoup de fruit car j’ai allégé les vinifications. L’élevage s’est fait 100% en inox depuis le début.
Le « Grenache d’Endes 56 » produit avec des vignes plantées en 56 est très riche et pourtant d’une parfaite buvabilité.
A Closiot aussi les nouvelles sont importantes car, Philo et moi, avons décidé de reprendre les vignes en appellation Barsac de notre voisin le Château Piada. Huit hectares de vieilles vignes qui font donc doubler notre surface. Un sacré pari sur l’avenir dans lequel je crois fermement. Je suis tombé amoureux de ce terroir exceptionnel qui peut produire à la fois les plus sublimes liquoreux et des secs hors normes. Bien que la surface ait été doublée la quantité récoltée en 2025 est restée la même que les autres années. En effet les rendements étaient dérisoires : 18hl/ha en vin sec et 7hl/ha en Barsac.
Le résultat est bien sûr époustouflant. Le « Château Closiot » a la densité d’un « C de Sec » et le « C de Sec » a la densité d’un liquoreux mais sans le sucre. Nous avons isolé une toute petite quantité de jus provenant des plus vieilles vignes de la parcelle « Piada » pour créer un « C de Sec – Piada ». Le résultat nous a surpris et vous surprendra sûrement. Le Barsac « Bonneau et les Autres » provenant de la parcelle de « Bonneau » mais aussi de « Placey » jouxtant Château Climens et d’une partie de « Piada » est juste incroyable de concentration et d’équilibre. Nous avons aussi produit un peu de « Dames de Bonneau » qui de par sa surconcentration n’est aujourd’hui pas prêt à être dégusté ni mis en vente. On en reparlera sûrement l’année prochaine.
Ben voilà, je pense que ça suffit comme nouvelles. J’espère de tout cœur pour nous mais aussi pour tous les vignerons que les conditions climatiques seront meilleures en 2026. C’est avec cet espoir que je lève mon verre à votre santé à tous.
…Jean-Marie Guffens
Domaines Jean-Marie Guffens :
Comme le domaine nous le demande, merci de commander 1 bouteille du Domaine Guffens Heynen pour 3 bouteilles des Châteaux des Tourettes ou du Cht Closiot
Domaine Guffens Heynen : X 1 bouteille de 75cl minimum par qualité
| Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Coup de ♥ | Prix TTC x1 |
| Bourgogne aoc | Deuxièmes Jus | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 32,10 € |
| Mâcon-Pierreclos aoc | Tris de Chavigne | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 57,00 € |
| Saint-Véran aoc | Les Carettes | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 53,40 € |
| Saint-Véran aoc | CCP | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 65,70 € |
| Pouilly-Fuissé aoc | Les 3 C | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 80,10 € |
Château de Tourettes :
| Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Coup de ♥ | Prix TTC x1 |
| Vin de France | Tinus-Blanc de Noirs (bouchon à vis) | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | 13,50 € | |
| Vin de France | Tinus-Roussanne/ Marsanne | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 21,30 € |
| Vin de France | Tinus-Chardonnay Plateau d’Aigle | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 24,90 € |
| Vin de France | Tinus-Raisins Rôtis Solera 1725 | Blanc | N.M. | Blle | 75cl | 20,40 € | |
| Vin de France | Tinus-Rouge d’une Nuit | Rouge | 2025 | Blle | 75cl | 11,70 € | |
| Vin de France | Tinus-Grand Rouge | Rouge | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 21,30 € |
| Vaucluse igp | Tinus-Grenache Endes 56 | Rouge | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 23,10 € |
Château Closiot :
| Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Coup de ♥ | Prix TTC x1 |
| Sauternes-Barsac aoc | Bonneau et les autres | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 61,80 € |
| Bordeaux aoc | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | 10,80 € | ||
| Bordeaux aoc | C de Sec | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 21,30 € |
| Bordeaux aoc | Piada Sec | Blanc | 2025 | Blle | 75cl | ♥ | 31,80 € |
CGV :
Offres nettes de toutes remises.
Franco de port sur nos boutiques.
Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.
Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl ou définie selon l’offre.
La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.
Confirmation de l’achat par retour.
Paiement :
100 % TTC Août 2026
Mise à disposition des vins en mai 2028
Caves Bourdin
12 Avenue de la Drionne
78380 Bougival.
Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08
Mail : contact@cavesbourdin.fr