Le carton de 6 du mois de Novembre !
Nous sommes heureux de vous proposer à un tarif préférentiel un
Carton de 6…
De nos découvertes du moment, de nos coups de cœur de toujours.
L’idée est de vous proposer une sélection de 6 Bouteilles.
À moins de 150€ le carton de 6… Tous les mois ça changera !
La sélection du mois de Novembre 2026
2 BLANCS
Domaine du Monteillet Stéphane Montez IGP Collines Rhodaniennes
Cuvée « Le Blanc d’en Face » 2025
https://www.montez.fr/photos_site/article/detail_313/le-blanc-d-en-face-2025-75-cl.pdf
Que dire de Stéphane Montez… déjà que toutes ses cuvées sont délicieuses ! Ses Syrah sont soyeuses et veloutées, comme des caresses… Pourtant, ici il ne s’agit pas d’un rouge mais d’un vin blanc, qui comme les autres est très aromatique !
Alors pourquoi « Le Blanc d’en Face » ? Alors pourquoi « Le Blanc d’en Face » ? L’anecdote vient des discussions et des taquineries de comptoir et de voisinage. Situé sur la rive droite du Rhône, à Chavanay, son domaine fait face aux autres grands terroirs de la région. Ce nom a été choisi comme une boutade amicale lancée aux vignerons de la rive opposée, affirmant avec humour que le « vrai » bon vin blanc ne vient pas de chez eux, mais bien de chez le voisin « d’en face ». Un sens de la formule qui montre à quel point il ne se prend pas au sérieux, tout en faisant des vins d’une précision remarquable.
Composé de Viognier assemblé avec de la Marsanne et de la Cugnette, ce vin est frais, souple mais aussi riche et gourmand. A savourer sur des poissons, plats épicés ou du fromage… ou comme moi : à l’apéro avec des amis !
Domaine Fournier-Longchamps AOP Savennières 2023
Plus souvent appelé Domaine FL, le domaine Fournier-Longchamps est aujourd’hui une affaire familiale. Cependant, il s’inscrit dans une aventure humaine locale assez complexe.
Jo Pithon, viticulteur angevin haut en couleurs, fonde son domaine en 1978. En 2005, des difficultés financières le poussent à s’associer avec Philippe Fournier, ce qui mène à une scission pour désaccord en 2008. La famille Fournier récupère alors la marque Jo Pithon, les chais et la majorité des vignes qu’il exploite encore aujourd’hui. De son côté, Jo Pithon conserve quelques parcelles et crée le Domaine Pithon-Paillé, qui est désormais intégré au Domaine Belargus… Les feux de l’amour du chenin !
Ce beau chenin offre des arômes floraux et de fruits à chair blanche tout en conservant une belle minéralité. La bouche reste souple même si elle est maintenue par une tension permanente. Un bien beau représentant de son appellation !
4 ROUGES
Clos Puy Arnaud AOP Castillon Côtes de Bordeaux
Cuvée « Les Ormeaux » 2020
Pas de site Internet
Pourquoi la cuvée s’appelle-t-elle « Les Ormeaux » ? Tout simplement parce qu’un orme majestueux trône au milieu de la parcelle. Quand on sait que les ormes ont été presque totalement décimés en Europe par une maladie (la graphiose) au XXe siècle, cet arbre est un vrai miraculé. Il veille sur le Merlot et le Cabernet Franc comme un vieux sage !
Le propriétaire et vigneron, Thierry Valette, a une histoire familiale très lourde dans le vin bordelais. Sa famille possédait les célébrissimes Châteaux Pavie et Troplong-Mondot à Saint-Émilion. Mais dans sa jeunesse, Thierry a dit « Non merci ! » au destin tout tracé de notable du vin.
Il a préféré pratiquer la danse moderne et le jazz ! Autant vous dire que lorsqu’il est revenu à la terre en rachetant le Clos Puy Arnaud en 2000, sa manière de « sculpter » les vins en biodynamie avait un rythme bien particulier. On raconte souvent que si ce vin a autant d’énergie, de rythme et de vibrations en bouche, c’est parce que les vignes ont été élevées par un danseur de jazz.
Cette cuvée, composée à 80% de Merlot et de 20% de Cabernet Franc, part sur des petits fruits rouges et noirs bien mûrs, du chocolat noir et des épices douces. La bouche se révèle franche mais délicate car les tanins sont parfaitement soyeux. Un beau vin dans l’appellation la plus dynamique du bordelais !
Domaine Wilfrid Rousse AOP Chinon Cuvée « Clos de la Roche » 2020
Pas de site Internet
En 1987, lors du tout premier millésime, le Domaine Wilfrid Rousse ne comptait qu’un seul hectare en production. L’agrandissement du domaine (qui atteint aujourd’hui plus de 20 hectares) s’est fait d’une manière très humaine. Car ce sont les anciens vignerons de la commune, séduits par le respect infini que Wilfrid portait aux sols et au terroir, qui ont choisi à leur départ à la retraite de lui confier et léguer leurs meilleures parcelles, plutôt qu’à d’autres. Ainsi, le Clos de la Roche, ce précieux îlot confidentiel de 2 hectares de très vieilles vignes de 70 ans, est le fruit de cette transmission passionnée.
En résulte un vin intense et complexe. Le nez met en avant des fruits rouges et noirs très mûrs grâce à la chaleur du millésime 2020, mais aussi des arômes de torréfaction, de fleurs et de tabac. En bouche, le tuffeau du sous-sol du Clos de la Roche se ressent car si ce vin est dense et tannique, il reste très frais et minéral : la structure globale du vin est donc remarquable !
Domaine Thenard AOP Givry 1er Cru Cuvée « Les Bois Chevaux » 2023
https://www.domainethenard.fr/givry-1er-cru-les-boischevaux
Le saviez-vous ?
Le fondateur du domaine, le baron Paul Thénard (1819-1884), n’était pas seulement un propriétaire terrien, c’était un chimiste de renom. Dans les années 1860-1870, lorsque le terrible insecte du phylloxéra a commencé à décimer et anéantir le vignoble français, le baron Thénard a mis ses compétences scientifiques au service de la vigne. C’est lui qui a découvert le premier véritable traitement efficace pour détruire le puceron : l’injection de sulfure de carbone dans le sol. Cette technique a permis de sauver de nombreuses parcelles historiques en Bourgogne avant que le greffage sur plants américains ne devienne la norme. Remercions-le !!!
Historique, oui ! Aux Caves Bourdin c’est un partenaire de longue date ! La qualité des vins est toujours régulière. Cette cuvée met en lumière le fruit. Le nez révèle des arômes de fruits rouges frais et mûrs dans un premier temps, puis des épices et du sous-bois dans un second. La bouche est souple et gourmande mais montre son statut de premier cru par la fraîcheur qui maintient le vin.
Un Grand vin de Bourgogne avec un prix qui reste encore sage ! Foncez !
Domaine Olivier Pithon IGP Côtes Catalanes Cuvée « Mon P’tit Pithon » 2025
https://www.olivierpithon.com/vins/
Vous l’avez ??? Hein ??? La référence ???
Eh bien oui, cette cuvée fait référence à la mondialement célèbre troupe d’humoristes britanniques : les Monty Python ! J’adore ! D’ailleurs, je ne résiste pas à l’envie de vous partager un de leurs sketchs cultes : https://www.youtube.com/watch?v=ZSTIlKektbc
Bon, si on peut compter sur nos amis Anglais pour leur humour décalé, pour ce qui est du vin, faisons confiance à nos vignerons français et en l’occurrence à Olivier Pithon. Pithon… Vous avez suivi ? Olivier est le frère cadet de Jo Pithon dont nous parlions précédemment. Il quitte sa Loire natale pour se former aux quatre coins de la France et décide de s’installer à Calce en 2000 après sa rencontre avec le vigneron Gérard Gauby.
Cette cuvée Mon P’tit Pithon est une cuvée de négoce, réalisée à partir des raisins de ses amis vignerons bio des alentours. Elle est facile et juteuse, ayant pour simple but de profiter autour d’un bon repas avec des amis. On y retrouve pourtant tout le savoir-faire du vigneron : il est reconnu pour l’intégration des tannins au jus ; ce qui donne des vins très souples et soyeux. Cet assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre offre un vin aux arômes de fruits rouges et noirs avec des notes poivrées. La bouche est croquante et digeste, sans lourdeur.
Appelez les copains, sortez la terrine et le saucisson : Mon P’tit Pithon arrive !
Le carton de 6 du mois est à 100 €
Retrait gratuit sur l’ensemble de nos 3 boutiques.
Montmartre-Courbevoie-Bougival
Livraison en France métropolitaine pour 25€ supplémentaire
Bonne dégustation !
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Valable dès ce jour dans la limite du stock, prix de vente en Euros.
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Tel : 01 43 33 06 73
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43, Rue des Abbesses
75 018 Paris
Tel : 01 42 52 81 54
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération.